Kvetový med 2016
Počas jari, keď včielky zberali nektár a peľ do kvetového medu v ich dolete kvitli hlavne vŕby, javory, trnky, ovocné stromy a jarné lúky. Včielky tak namiešali zmes hlavne týchto medov:
- Vŕbový med je zlatožltý, jantárový až červenkastý, s prenikavou vôňou, príjemnou chuťou, s medovicou so salicilovou príchuťou s krátkym trvaním, kryštalizuje skôr pomalšie, skryštalizovaný je krémový, jemnozrnný, aj hrubozrnný, béžový.
- Javorový med má sýto zlatú, jantárovú farbu, niekedy s ľahkým zeleným odtieňom, má výraznú vôňu podobnú javorovému sirupu, lahodnú chuť. Rýchlo jemne kryštalizuje. Odporúča sa pri liečbe alergií, vzhľadom na vyšší obsah peľu, ktorý pôsobí ako antigény. Je rýchlo stráviteľný, vhodný na chlieb, nie veľmi do čaju, pre intenzívnu vôňu.
- Čerešňový med je svetlo oranžový až červenkastý, mandľovo voňavý, má príjemnú chuť, kryštalizuje pomerne rýchlo, v stredných kryštáloch, svetložlto až sivo, je vzácny. Detoxikans, regeneračný účinok, diuretikum, proti reume, spevňovanie kapilár, tkaniva.
- Hruška poskytuje nektár a veľmi kvalitný svetložltý peľ, ktorý obsahuje až 28% bielkovín.
- Jabloňový med je svetlý, svetlo jantárový, voňavý, chutný, rýchlo jemne kryštalizuje. Vitaminiferum, imunologikum. K jabloňovým medom treba spomenúť veľmi cenený plánkový med z planých jabloní. Môžeme spomenúť tiež zmiešané medy z ovocných stromov, dorábané najmä v Európe, Amerike, Izraeli, vynikajúce veľmi jemnou arómou s výrazne ovocnou príchuťou. Sú väčšinou jasno žlté, alebo tmavšie. Rýchlo kryštalizujúci.
- Púpavový med je sýto žltý, so silnou vôňou po kvetoch púpavy, má mierne ostrú chuť s ovocnou príchuťou, je stredne sladký, veľmi hustý, kryštalizuje rýchlo hrubozrnne, kryštalizovaním tmavne do oranžova. Vhodný na pastovanie. Lieči ochorenia tráviaceho ústrojenstva, pomáha proti únave.
Na jarnej lúke kvitli hlavne margeréta biela, pakost lúčny, iskerník prudký, rebríček obyčajný, púpava lekárska, jahoda lesná.
